BRESIL COLINAS

coffee%20machine.png      

-

En tasse : Une tasse douce et corpulente aux notes de chocolat noir, de noisette et de réglisse. Belle longueur en bouche.

6,50 € TTC.

  • 250grs
  • 500grs
  • 1000grs
  • Grains
  • Cafetière éléctrique
  • Espresso
  • Moka
  • Grains vert
  • Piston
  • Chemex

Les terres se transmettent de génération en génération dans la famille de Luiz Flávio Pereira de Castro, producteur de ce café du Brésil Sitio Colinas. Il apporte beaucoup d'attention à l'ensemble de la production et à ses employés. En espérant qu'un jour ces enfants reprennent une partie des terres, poursuivent et développent la ferme comme lui même à pu le faire.

Située dans la région la Mantiqueira de Minas, Sitio Las Colinas est certifiée FAIRTRADE. La récolte se fait à la main, à pleine maturité des cerises. Elles sont ensuite déposées et transportées sur des tissus, évitant ainsi le contact avec le sol. Directement à la station de lavage située sur la ferme. Les cerises sont lavées puis séchées sur de grands patios en ciment. Après séchage, les grains sont stockés dans des greniers en bois pendant une trentaine de jours avant d'être divisés en lot et expediés. 

---

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans le mois qui suit la date de torréfaction

PaysBrésil
ProducteurLuiz Flávio Pereira de Castro
RégionMantiqueira de Minas
PlantationSitio Las Colinas
Altitude1100m
Variétébourbon jaune
Processnature

Produits dans la même catégorie

6,50 €

40% Guatemala Renardo Ovalle 60% Brésil Colinas -           - En tasse : un café doux et équilibré, avec des notes de fève de cacao, de noisette grillée et d'orange. Très belle persistance.

7,00 €

    - En tasse : un café rond, sur de douces notes de vanille et de noix.

7,00 €

                - En tasse : un café corpulent et crémeux, sur des notes de sucre de canne et de melon. 

7,00 €

                - En tasse : un café gourmand aux notes de cacao, une texture praliné avec une touche de bergamotte qui apporte de la fraicheur en fin de bouche.

8,50 €

            - En tasse : fine et complexe, avec de belles notes de fraises, ananas et thé noir. 

8,50 €

         - En tasse : un café sucré et gourmand aux notes de pâte de coing et de beurre de noisette. Une texture pralinée et briochée, avec un bonne longueur en bouche sur des notes légèrement épicées. Corps moyen et juteux.