COLOMBIE AROMAS DEL SUR

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En tasse : Un café juteux aux notes de coing et châtaigne, excellent en toutes méthodes

7,00 € TTC.

  • 250grs
  • 500grs
  • 1000grs
  • Grains
  • Cafetière éléctrique
  • Espresso
  • Moka
  • Grains vert
  • Piston
  • Chemex

Le groupe Aromas Del Sur , fondé en 2013 est composé de 73 producteurs qui se sont associés afin d'améliorer la qualité de leur production.

Chaque producteur récolte sa ferme (6ha en moyenne), dépulpe son café et le fait sécher. Une fois ces étapes effectuées, les grains sont emmenés en parches à l'entrepôt d'Aromas del Sur où il sera cuppé et évalué. Aromas del Sur fonctionne comme un entrepôt de stockage, un laboratoire et une association aidant les producteurs à mettre en place des procédures de contrôle qualité.

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans le mois qui suit la date de torréfaction

PaysColombie
ProducteurPlusieurs fermes
RégionPalestina, Huila
Altitude1400m - 1900m
VariétéPlusieurs variétés
ProcessLavé

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