En tasse : Une tasse douce et délicate aux notes de thé noir, de fruits jaunes et de noisettes.
BOLIVIE SAN JUAN
En tasse : Une tasse douce et délicate aux notes de thé noir, de fruits jaunes et de noisettes.
Fils de caféiculteur, Juan Carlos achète ses propres terres en 2004. Après la perte de ses premières récoltes du fait de la rouille, il prend un nouveau départ et cultive des variétés plus robustes comme le catuai.
Il expérimente aussi la culture de Geisha, peu commune dans la région et pour son profil différenciant. Sensible à la préservation de l’environnement, Juan Carlos utilise son propre compost 100% organique, qu’il applique aux pieds des caféiers après chaque récolte.
_
Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Bolivie
Producteur : Juan Carlos Huanca
Région : Caranavi, La Paz
Altitude : 1800 - 1900m
Variété : Geisha
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Léger
Score SCA : 86
Méthodes recommandées
Vous aimerez aussi