FR-BIO-01
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En tasse : un café délicat et floral développant des notes raffinées de jasmin, agrumes et pêche blanche. Belle complexité.
PÉROU LA REQUIA
FR-BIO-01
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En tasse : un café délicat et floral développant des notes raffinées de jasmin, agrumes et pêche blanche. Belle complexité.
Ce café bio est sourcé en direct grâce aux relations de notre torréfactrice Ingrid qui a travaillé au Pérou dans différentes plantations de la région.
Situé sur le piémont amazonien de la Cordillère des Andes, ce micro-lot est le résultat d’une coopérative entièrement composée de femmes (CEMCAVIR).
Créée en 2017 par Petra Protzen, elle est aujourd’hui co-gérée par Nancy Gabancho qui travaille également sa propre plantation certifiée biologique, sous l’ombrage d’arbres natifs.
Nancy aime expérimenter de nouveaux process à la recherche d’arômes et de qualité, et y cultive la variété Geisha, reconnue pour son profil floral distinctif et raffiné.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Pérou
Producteur : Nancy Tania Andrade Gabancho
Région : Villa Rica – Alto Cacazu
Plantation : La Requia
Altitude : 1500m
Variété : Geisha
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Léger
Score SCA : 87
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