Café de spécialité décaféiné origine Colombie
Café de spécialité décaféiné origine Colombie

DÉCAFÉINÉ Colombie BIO

FR-BIO-01

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En tasse : un café rond et équilibré sur des notes de mûre, citron vert et caramel.

Conditionnement
Mouture
9,00 €
TTC
Quantité

Les méthodes conventionnelles de décaféination utilisent des solvants chimiques. Dans une démarche durable, nous optons pour des méthodes d’extractions naturelles. Ce café est décaféiné par l’acétate d’éthyle, un solvant naturel issu de la canne à sucre. Ce procédé permet de préserver toutes les molécules aromatiques du café, tout en réduisant la teneur en caféine.
Le café Zen lavé est issus du terroir de Planadas, dans le sud du pays à proximité de Bogota.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction, pour un maximum de saveur.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois, au-delà nos cafés sont toujours bons ! 
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.

Caractéristiques

Pays : Colombie

Producteur : Regroupement de petits caféiculteurs

Région : Planadas, Tolima

Altitude : 1600 - 2000m

Variété : Bourbon rouge , Caturra rouge , Typica

Process : Décaféination à la canne à sucre

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Espresso

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