En tasse : Un café fruité et liquoreux sur des notes d'orange sanguine, caramel et muscat.
COSTA RICA Café Rivense Honey noir
En tasse : Un café fruité et liquoreux sur des notes d'orange sanguine, caramel et muscat.
La ferme "Café Rivense" est une ferme familiale fondée en 2005 par la famille Ureña Rojas. Regulo, Isabel et leurs 4 fils s'impliquent dans la gestion de la ferme et s'occupent chacun de tâches dans lesquels ils se sont spécialisés. Situées dans la région de Chirripó, les parcelles sont cultivées sous ombrages et bénéficient d'un écosystème fertile apporté par les arbres et les plantes endémiques.
Mettant un point d'honneur à la traçabilité et à la qualité de leurs grains, la famille Ureña Rojas prend en charge toute la chaîne de production : de la récolte des cerises jusqu'à l'exportation du café. Pour avoir un contrôle complet sur leur impact environnemental, les caféiculteurs s'appuient sur l'analyse annuelle de leurs sols afin d'optimiser la fertilisation et utiliser un minimum d'eau lors des différentes phases de production et de traitement des grains.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Costa Rica
Producteur : Ureña Rojas Family
Région : Chirripó
Altitude : 1300-1825 m
Variété : Catuai, Caturra
Process : Honey noir
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 87.5
Méthodes recommandées
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