OUGANDA Zinule Lavé

En tasse : Un café tasse équilibré et théique développant de délicates notes de marmelade, noix de cajou et miel.

Conditionnement
Mouture
12,00 €
TTC
Quantité

Le Zinule est un café traité dans la récente station de Bulambuli, située à l'est de l'Ouganda dans la région Mbale. Depuis 2021, l'exploitation est gérée par Ben Mukhone qui s'applique à créer du lien avec les communautés.

Les cerises sont cultivées par de petits exploitants provenant de parcelles traçables. Une fois acheminées à la station les cerises sont traitées traditionnellement, promettant un respect du travail des producteurs.

Après dépulpage, les grains fermentent en cuves, puis sont séchées sur des lits paraboliques surélevés. 

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.

Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.


Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.

Caractéristiques

Pays : Ouganda

Producteur : Ben Mukhone

Région : Mbale

Altitude : 1800 - 2300 m

Variété : SL-34, SL-28, SL-14

Process : Lavé

Profil de torréfaction : Omni

Score SCA : 87

Méthodes recommandées

  • Omni

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