Café Hoysala d'Inde sourcé en direct trade
Café Hoysala d'Inde
Café Hoysala d'Inde sourcé en direct trade

INDE HOYSALA 1111

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En tasse : le lot SL 1111 offre une tasse corpulente et épicée sur des notes de chocolat noir, poivre noir et raisin sec.

Conditionnement
Mouture
8,50 €
TTC
Quantité

Après un nouveau sourcing en 2022 dans la région de Karnataka, nous retrouvons les nouvelles récoltes de Sunil, avec ce premier lot de la variété de catuai au process lavé.

Notre accompagnement avec le producteur se poursuit, le poussant à innover dans ses méthodes agricoles.
Déjà dans une démarche qualitative et responsable depuis l'héritage de la ferme paternelle, Sunil s'applique à une agriculture durable et régénératrice, laissant les sols se développer naturellement. Une couverture végétale servant de protection et de ressource nourrissante pour ses plantations.

⁠Son objectif est de produire un profil gustatif intéressant tout en limitant ses impacts sur l'environnement. Ses récoltes sont d'une grande qualité et ne cessent de s'améliorer année après année !

 

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Caractéristiques

Pays : Inde

Producteur : Sunil Rasquinha

Région : Karnataka

Variété : Catuai

Process : Lavé

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 84,5

Méthodes recommandées

  • Espresso

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