FR-BIO-01
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En tasse : un café équilibré et doux, sur des notes de chocolat noir, pomme et prune.
COLOMBIE LA GAITANIA
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En tasse : un café équilibré et doux, sur des notes de chocolat noir, pomme et prune.
Ces grains sont les fruits d’une plantation d’Ataco située au sud de Tolima, sur des terres volcanique en plein coeur d’une zone de toundra alpine au climat très sec et froid.
Les caféiers bénéficient d’un terroir, propice à l’expression d’un profil de tasse singulier.
L’association de producteurs Asospac est composée de 57 membres, partageant tous le même objectif, celui de produire de façon qualitative et plus responsable. Ils possèdents ainsi les certifications Biologique & FairTrade.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Colombie
Région : Tolima
Plantation : La Gaitania
Coopérative : ASOSPAC
Variété : Mélange
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 85
Méthodes recommandées
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