PÉROU Tiobamba

En tasse : Une tasse ronde et douce sur des notes de dulce de leche, orangette et amande.

Conditionnement
Mouture
8,50 €
TTC
Quantité

Ce café bio est sourcé en direct trade grâce à notre torréfactrice Ingrid qui a travaillé au Pérou dans différentes plantations de la région.

La région Cuzco est réputée pour ses deux parties géographiques distinctes : La Sierra plutôt montagneuse et la Selva formant une partie de la forêt amazonienne. C’est de cette dernière qu’est produit le micro-lot TIOBAMBA.

Sur des terres fertiles et boisées, les plantations sont cultivées sous ombrage. Les caféiculteurs qui alimentent ce lot réalisent eux-mêmes la transformation du café après la récolte. Après avoir été dépulpé, les cerises sont lavées puis séchées sur de grands patios ou des lits africains.

 Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€. 
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Caractéristiques

Pays : Pérou

Producteur : Regroupement de caféiculteurs

Région : Cuzco

Altitude : 1500-1800m

Variété : Typica, Caturra, Catimor

Process : Lavé

Score SCA : 84,5

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