En tasse : Une tasse ronde et douce sur des notes de dulce de leche, orangette et amande.
PÉROU Tiobamba
En tasse : Une tasse ronde et douce sur des notes de dulce de leche, orangette et amande.
Ce café bio est sourcé en direct trade grâce à notre torréfactrice Ingrid qui a travaillé au Pérou dans différentes plantations de la région.
La région Cuzco est réputée pour ses deux parties géographiques distinctes : La Sierra plutôt montagneuse et la Selva formant une partie de la forêt amazonienne. C’est de cette dernière qu’est produit le micro-lot TIOBAMBA.
Sur des terres fertiles et boisées, les plantations sont cultivées sous ombrage. Les caféiculteurs qui alimentent ce lot réalisent eux-mêmes la transformation du café après la récolte. Après avoir été dépulpé, les cerises sont lavées puis séchées sur de grands patios ou des lits africains.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Pérou
Producteur : Regroupement de caféiculteurs
Région : Cuzco
Altitude : 1500-1800m
Variété : Typica, Caturra, Catimor
Process : Lavé
Score SCA : 84,5
