En tasse : Une tasse corpulente et fruitée sur des notes de framboise, grenade et sirop d’érable.
ÉTHIOPIE Buku Sayisa
En tasse : Une tasse corpulente et fruitée sur des notes de framboise, grenade et sirop d’érable.
Ce micro-lot provient de Buku dans le district de Hambela Wamena de la zone de Guji. Cette zone est réputée pour être l'une des zones de caféiculture la plus élevées d'Éthiopie. Les récoltes se font à dos de cheval car les terrains sont escarpés. Les cerises sont récoltées puis triées à la main avant d'être séchées sur des lits africains.
La station de lavage est gérée par SNAP COFFEE, un groupe d'entreprises créé par Négusse D. Weldyes, un entrepreneur passionné de café. Rattaché à la coopérative, SNAP COFFEE s'investit dans des projets sociaux tel que la construction d'écoles, l'approvisionnement d'ordinateurs, la formation des producteurs ainsi que la protection de l'environnement par le recyclage des déchets.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Éthiopie
Région : Hambela Wamena, Guji
Altitude : 2 350m
Variété : Dega
Process : Nature
Profil de torréfaction : Léger
Score SCA : 87
