Café Inde Hoysala lot special nature sans intrant en direct trade
Café Inde Hoysala lot special nature sans intrant en direct trade
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Café Inde Hoysala lot special nature sans intrant en direct trade

INDE HOYSALA SPECIAL

En tasse :  Le lot SPECIAL SL 1.3.1.1 offre une tasse corpulente et soyeuse sur des notes équilibrées de fraises et fruits noirs confits. 

Conditionnement
Mouture
8,00 €
TTC
Quantité

Après la dégustation de deux lots lots de Sunil, on continue avec le micro-lot SPECIAL #1311 de la variété catuai, au traitement naturel !

Tant attendu, nous sommes fières de vous faire déguster ce café un peu spécial : le premier micro-lot en process nature de notre producteur.
Qui plus est, ce process est appliqué à la production de l’unique parcelle en conversion bio, à l’initiative de Sunil et encouragé par notre partenariat en direct fondé il y maintenant 3 ans.

Sourcés directement à la ferme Hoysala lors de notre voyage en Inde en 2019, les cafés de Sunil sont d’une grande qualité, et ne cessent de s’améliorer année après année ! Les plantations d’arabica et robusta bénéficient de l’ombrage des arbres et de terres riches en matières organiques. 

Pendant des années l’Inde a privilégié la production de café en quantité à la qualité, mais cela est en train de changer. Appliquant déjà une démarche qualitative avec des méthodes de culture raisonnées et une exigence lors de la séparation des lots, notre partenariat a encouragé Sunil vers une conversion biologique d’une de ses parcelles.

 

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.  Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Caractéristiques

Pays : Inde

Producteur : Sunil Rasquinha

Région : Karnataka

Altitude : 1200m

Variété : Catuai

Process : Nature

Profil de torréfaction : Foncé

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Foncé

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