Décaféiné bio d'Éthiopie
Décaféiné bio d'Éthiopie

DÉCAFÉINÉ BIO ÉTHIOPIE

FR-BIO-01

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En tasse : Un café boisé sur des notes gourmandes de caramel et chocolat noir.

Conditionnement
Mouture
8,00 €
TTC
Quantité

Les méthodes conventionnelles de décaféination utilisent des solvants chimiques. Dans une démarche durable, nous optons pour des méthodes d’extractions naturelles. Ce café est décaféiné par une méthode d’extraction naturelle, rien qu’à l’eau.
Ce café est décaféiné par l’acétate d’éthyle, un solvant naturel issu de la canne à sucre. Ce procédé permet de préserver toutes les molécules aromatiques du café, tout en réduisant la teneur en caféine.

Le café Goma honey est collecté auprès de producteurs, dans le woreda du même nom, en appellation Jimma.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction, pour un maximum de saveur.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois, au-delà nos cafés sont toujours bons ! 
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.

Caractéristiques

Pays : Éthiopie

Producteur : Regroupement de petits caféiculteurs

Région : Goma, Jimma

Altitude : 2000m

Variété : Mélange

Process : Honey, décaféination canne à sucre Descafecol

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Espresso

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