Café Ethiopie Mesina process nature
Café Ethiopie Mesina process nature

ÉTHIOPIE MESINA

En tasse : Un café corpulent avec une belle sucrosité, développant des notes de fraise confite, thé noir et abricot.

Conditionnement
Mouture
9,00 €
TTC
Quantité

Pour la première fois en 2020, nous parcourions les terres sauvages du berceau du café, à la découverte des coopératives des terroirs traversés.

Ce voyage sourcing nous a amené à rencontrer Dagne Workneh, propriétaire de plusieurs stations post-récolte, dont celle visitée à Mesina. En traitement post-récolte naturel, les cerises de cafés sèchent durant une vingtaine de jours sur lits africains, avant de récupérer les grains.

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€. 
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Caractéristiques

Pays : Ethiopie

Producteur : Rassemblement de petits caféiculteurs

Région : Mesina, Guji

Altitude : 1500-2000m

Variété : Endémiques

Process : Nature

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 86,5

Méthodes recommandées

  • Espresso

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