SALVADOR Mambo

         

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En tasse : Un café corpulent et liquoreux sur des notes de cerise noire, de mélasse et d'amande.

10,00 € TTC.

  • 250grs
  • 1kg
  • Grains
  • Espresso
  • Piston
  • Grains vert
  • Chemex
  • Filtre / Cafetière italienne

Mauricio Salaveria mène le projet Divisadero qui réunit les cafés de ses différentes fermes (5 au total) au même endroit afin d’y expérimenter de nombreux process avec des variétés spécifiques. Sur le terrour d’Apaneca, Mauricio prépare des dizaines de cafés différents qui ont chacun leur singularité.

La variété cuscatleco est résistante à la rouille, maladie infectant souvent les caféiers. Ses caféiers sont plus petits mais produisent plus.

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 2 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€ 

Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

PaysSalvador
ProducteurMauricio Salaverria
RégionAtaco
Altitude1600m
VariétéCuscatleco
ProcessNature

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