DÉCAFÉINÉ BIO PÉROU

FR-BIO-01

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En tasse : un café doux, présentant des notes gourmandes de caramel, vanille et avoine.

Conditionnement
Mouture
8,00 €
TTC
Quantité

Les méthodes conventionnelles de décaféination utilisent des solvants chimiques. Ce café est décaféiné par une méthode d’extraction naturelle, rien qu’à l’eau.
Les grains verts sont immergés dans un bain chaud pour en extraire la caféine et les composants aromatiques solubles. L’eau est filtrée, la caféine éliminée. Une nouvelle broche est mélangée à cette eau concentrée en arômes et le “principe d’osmose” équilibre la teneur en caféine. Le procédé est renouvelé jusqu’à réduire la caféine entre 0,01% et 0,02%.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction, pour un maximum de saveur.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois, au-delà nos cafés sont toujours bons ! 
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.

Caractéristiques

Pays : Pérou

Producteur : Regroupement de producteurs

Région : Cajamarca

Altitude : 1200 - 1800m

Variété : Mélange

Process : Décaféiné à l'eau

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Espresso

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