INDE Hoysala

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En tasse : Un café corpulent et équilibré sur des notes de fève de cacao, d'amande grillée et d'épices.

8,00 € TTC.

  • 250grs
  • 1kg
  • Grains
  • Espresso
  • Piston
  • Grains vert
  • Chemex
  • Filtre / Cafetière italienne

Après un sourcing en 2019 dans la région de Karnataka, nous retrouvons la totalité du micro-lot de Sunil.

Pendant des années, l’Inde a privilégié la production de café en quantité à la qualité, mais cela est en train de changer.

Aujourd’hui, Sunil et Mohan - propriétaires de la ferme Hoysala, se tournent vers une démarche qualitative avec une culture raisonnée et une exigence particulière à la séparation des lots.

Notre partenariat encourage les caféiculteurs à s’engager dans une conversion biologique.

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans les 2 mois qui suivent la date de torréfaction.

Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

PaysInde
ProducteurSunil Rasquinha et Mohan Alvares
RégionKarnataka
Altitude1100m
VariétéCatuai rouge
ProcessLavé

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