En tasse : un café corpulent et équilibré, sur des notes de fève de cacao, d'amande grillée et d'épices.
INDE HOYSALA
En tasse : un café corpulent et équilibré, sur des notes de fève de cacao, d'amande grillée et d'épices.
Après un sourcing dans la région de Karnataka, nous avons décidé de travailler avec les producteurs de Hoysala. Leurs plantations d’arabica et robusta bénéficient de l’ombrage des arbres et de terres riches en matières organiques.
Pendant des années l’Inde a privilégié la production de café en quantité à la qualité, mais cela est en train de changer. Aujourd’hui, Sunil et Mohan se tournent vers une démarche qualitative avec une culture raisonnée et une exigence particulière à la séparation des lots.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€. Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Inde
Producteur : Sunil Rasquinha et Mohan Alvares
Région : Karnataka
Altitude : 1100m
Variété : Catuai rouge
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Espresso
