EQUATEUR Pilocajas

               

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En tasseUne tasse complexe, délicate et sucrée aux notes de pain d’épice, de miel et de mûres. Au nez, des fleurs blanches.

10,00 € TTC.

  • 250grs
  • 500grs
  • 1000grs
  • Grains
  • Cafetière éléctrique
  • Espresso
  • Moka

Sélectionné pour la Brewers’ Cup au Sirha 2019, ce café est issu de la plantation de Gustavo Landivar dans la région d’Azuai, en haute altitude.

Cultivées en plein coeur de la “Cloud Forest”, zone très humide et nébuleuse, les cerises bénéficient de rares rayons de soleil allongeant le temps de maturité en 10 mois. Cette longue maturation offre une belle sucrosité. 

La variété botanique de ce lot est l’Ethiope. Une variété endémique ramenée d’Ethiopie. Le grain est petit et dense. La particularité de ce lot est d’avoir en tasse toutes les caractéristiques d’un café Ethiopien alors qu’il a été produit dans un environnement aux antipodes du terroir Ethiopien !

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans le mois qui suit la date de torréfaction

PaysEquateur
ProducteurGustavo Landivar
RégionAzuai
Altitude1800-2100m
VariétéEthiope
ProcessLavé
Récoltejuin - Octobre 2018

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