BRESIL Três Barras

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En tasse : Un café juteux, rond et équilibré. En tasse on retrouve des notes de chocolat et de praliné. Belle longueur. 

7,00 € TTC.

  • 250grs
  • 500grs
  • 1000grs
  • Grains
  • Cafetière éléctrique
  • Espresso
  • Moka
  • Grains vert
  • Piston
  • Chemex

Le Brésil est le plus grand pays producteur de café dans le monde, produisant environ un tiers de la production mondiale. Située dans le Minas Gerais au Sul de Minas, la zone de Mantiqueria de Minas a été la première à obtenir une indication géographique dans l’industrie du café brésilienne. Il y a 25 comtés dans la région avec 7 800 producteurs, dont 89% sont de petits exploitants. 

La ferme Fazenda Serra das Três Barras appartient au producteur José Wagner Ribeiro Junqueira. Avec sa famille, ils possèdent une surface cultivée de 174 hectares de café, de plusieurs variétés, réparties sur six propriétés.

La famille de José Wagner Ribeiro Junqueira recherche activement des méthodes pour préserver la forêt naturelle et les sources sur leur propriété. Ils vivent presque exclusivement de l'activité rurale depuis huit générations.

Les caféiers de la famille sont cultivés dans des sols fertiles, avec des précipitations annuelles variant de 1700 à 2200 mm et des saisons bien définies. Ils ont remporté de nombreux prix pour leur café.

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans le mois qui suit la date de torréfaction

PaysBrésil
ProducteurJosé Wagner Ribeiro Junqueira
RégionMinas Gerais, Sul de Minas
PlantationSerra das Três Barras
Altitude1250m
VariétéCatuai Jaune
ProcessHoney

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