BRESIL Silvana Souza

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En tasse :  Un café doux et corpulent, au process délicat. Notes de cacao, de noisettes grillées et de fruits jaunes. Belle longueur sur des notes d’orange confite et de chocolat. L’acidité est très fine et maitrisée. 

7,00 € TTC.

  • 250grs
  • 500grs
  • 1000grs
  • Grains
  • Cafetière éléctrique
  • Espresso
  • Moka
  • Grains vert
  • Piston
  • Chemex

Le Brésil est le plus grand pays producteur de café dans le monde, produisant environ un tiers de la production mondiale.
Les cafés du Brésil sont réputés pour leur faible acidité, leur douceur et leurs notes tirant vers les fruits à coque. 

La coopérative Capricornio est située dans la région du Parana, où une communauté de femmes s’est lancée dans la production de café de spécialité.

Cette initiative, portée sous le nom “Women in Coffee” rassemble 24 productrices passionnées et engagées dans le projet, possédant toutes une petite parcelle de café à Tomazina.

En petite quantité, plusieurs lots ont reçu des prix du Parana Quality Competition. Le café de Silvana Souza obtient un score de dégustation SCA de 87 points.

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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, dans le mois qui suit la date de torréfaction

PaysBrésil
ProducteurSilvana Souza
RégionParana
VilleTomazina
CoopérativeCapricornio
Altitude1450m
VariétéCatuai rouge
ProcessNature

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