café Guatemala bio
café bio du Guatemala
café Guatemala bio

GUATEMALA BIO QUETZALITO

FR-BIO-01

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En tasse : un café rond et sirupeux, sur des notes de chocolat au lait, praliné et fève de tonka.

Conditionnement
Mouture
8,00 €
TTC
Quantité

Quetzalito est un café produit sur le terroir de San Antonio Huista, dans la fameuse région de Huehuetenango, où les plantations peuvent atteindre jusqu’à 2000m d’altitude. Situées non loin de la frontière mexicaine, les cultures sous ombrage favorisent la pousse de café d’exception. Ce café produit par une association de producteurs locaux est en production totalement BIO.

La récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les grains sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Caractéristiques

Pays : Guatemala

Producteur : Regroupement de petits producteurs

Région : Huehuetenango

Plantation : Quetzalito

Altitude : 1800m

Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge et Typica

Process : Lavé

Profil de torréfaction : Foncé

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Foncé

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